或者洽谈业务、协调工作，甚至青年男女，谈情说爱，也喜欢用吃(早)茶的方式去进行，这就是广式早茶的风尚能长盛不衰，甚至更加延伸扩展的缘由。汉代:茶开始商业化，茶叶的简单加工出现，开始制作茶饼，以便运输。 五、唐代:受经济、文化的影响，唐代饮茶文化盛行。 六、宋代:把“品香、斗茶、插花、挂画”，称。
与唐代饼茶不同，宋代贡茶--龙凤团茶是由刻有龙凤图案的模型压模而成，采制技术也更为精致讲究。蔡襄的《茶录》详细记录了当时的烹饮方法，是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。汉朝人喝茶的方式也挺奇怪的，把采摘后的茶叶做成饼状，喝前先把饼烤红，普洱茶煮腊肉普洱茶茉莉香再在陶器里捣碎，最后充入沸水，加上葱姜等调味品。一碗香喷喷的茶就好了。哎，想问你们汉朝人，那算汤还是茶啊。
汉代茶叶调煮羹饮 《茶经》将汉代茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，其中仅有绿茶是未经发酵的茶类，保留了茶叶的天然物质。我国有56个每个少数民族都有本人的茶俗，下面就具体分析做大的民族汉族的喝茶办法，汉民族的喝茶办法，大致有品茶、喝茶和吃茶之分，仅仅古人喝茶重在“品”。
茶的出现，一直是个迷。最普遍的传说是神农氏尝百草时发现的。那时候认为茶是一味药材，有安神，通便的功效。所以最开始的饮茶方式就是按照煮药的方式来进行的。 把茶叶采摘下来，制普洱茶步骤晾干。到了秦汉时期，《日知录》中记载到：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”秦攻下巴蜀之后，这茶才开始传播。不过茶依旧是巴蜀附近地区所有，偶尔有茶传播而出，也是作为药用。
汉朝之前的饮茶法 茶的出现，一直是个迷。最普遍的传说是神农氏尝百草时发现的。那时候认为茶是一味药材，大山令普洱茶有安神，通便的功效。所以最开始的饮茶方式就是按照煮药的方式来进行的。茶煮好之时，普洱茶 同泡茶末沉下，汤华浮上，亮如冬天的积雪，鲜似春日的百花。这里就涉及择水、选器、酌茶等环节。这一时期的饮茶是煮茶法，以茶入锅中熬煮，然后盛到碗内饮用。
在汉代人们开始逐渐形成一条规范而复杂的饮茶流程。汉代人喝茶，先把茶做成类似于普洱茶饼的饼状，然后将茶饼放在火上烤脆。紧接着将茶饼在陶器里边捣碎。最后充入沸水，老普洱茶气味加上葱姜等调味品。汉朝的时候，茶叶终于被作为饮品推广，“武阳买茶”这个典故，可以看得出，至少在富庶的人家，茶已尽作为一种商品来消费。不过汉朝人喝茶的方式仍然很奇怪。